Comercio de nieve en Lima poscolonial y el temprano mercado de frío global
Itinerante, Seminario de Historia e historiografía de las ciencias y las tecnologías
Itinerante, Seminario de Historia e historiografía de las ciencias y las tecnologías, invita cordialmente a su sesión:
“Comercio de nieve en Lima poscolonial y el temprano mercado de frío global”
Presenta: José Ragas (Instituto de Historia, Pontificia Universidad Católica de Chile).
Comenta: Carlos Marichal (Centro de Estudios Históricos, El Colegio de México). Modera: Adriana Minor (Centro de Estudios Históricos, El Colegio de México).
Martes 22 de octubre a las 10:00 h (CDMX) a través de Zoom: ID de reunión: 959 5126 6964
Solicite el código de acceso en itinerante@colmex.mx o en un mensaje a www.facebook.com/SeminarioItinerante
Transmisión: YouTube: https://www.youtube.com/@CEIICHUNAM1 y https://www.youtube.com/@seminarioitinerante
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Resumen
Esta investigación examina de qué manera las sociedades buscaron acceder a temperaturas frías, primero de manera natural y luego artificial, hacia el fin de la Pequeña Edad de Hielo y en un momento particular para América Latina: la transición del régimen colonial al de repúblicas autónomas. Así, sitúa estos cambios políticos y globales en la manera cómo influyeron en la conformación de un mercado de consumidores y el abastecimiento de un producto como la nieve local y su posterior desplazamiento por la nieve importada (y luego la creada artificialmente). Ello situó a la antigua capital del Virreinato peruano, Lima, dentro de una red más densa de extracción, exportación, importación y consumo de temperaturas frías que tenía como nodos oceánicos del Norte y el Sur Global como California, Boston, Callao y la Patagonia. De ser un producto local, el frío se convirtió en una commodity global con la cual se buscaba enfrentar enfermedades, preservar especies orgánicas y adaptarse al incremento de la temperatura, patrones que se consolidaron en los últimos dos siglos hasta el día de hoy.
José Ragas es Profesor Asistente del Instituto de Historia de la Universidad Católica de Chile. Es Ph.D. por la Universidad de California en Davis, y se ha desempeñado como investigador post- doctoral de la Fundación Mellon en el Departamento de Science & Technology Studies de Cornell e Instructor en el Programa de Historia de la Ciencia y la Medicina en Yale. Sus temas de investigación combinan la Historia Global con los Estudios Sociales de Ciencia y Tecnología (STS), especialmente en dos proyectos financiados por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID) del Gobierno de Chile, donde estudia la conformación de circuitos de temperaturas artificiales en las costas del Pacífico como parte de un mercado global del hielo. Sus artículos sobre tecnología, vigilancia y epidemias han aparecido en revistas como The American Historical Review, History Compass, Journal of Social History, Historia, Ciencias, Saude - Manguinhos y en ISIS. Es editor asociado en Tapuya. Latin American Science, Technology and Society e integrante del Comité Editorial en Historia Crítica (Bogotá) y la Revista de Historia Social y de las Mentalidades (Santiago de Chile).
Carlos Marichal es Profesor Emérito de El Colegio de México desde 2019, entre otras importantes distinciones. Historiador latinoamericanista, ha publicado una veintena de libros como editor o compilador sobre historia intelectual, relaciones internacionales, historia colonial e historia financiera, campos en los que es un referente a nivel internacional. Tan sólo, en la colección de Historias Mínimas de El Colegio de México ha publicado Historia mínima de la deuda externa de América Latina, 1820-2010 (2014) y, recientemente, Historia mínima de la globalización moderna y contemporánea (2024). Entre los libros que ha co-editado destaca el más reciente, titulado Colours, Commodities and the Birth of Globalization: A History of the Natural Dyes of the Americas, 1500-2000 (Bloomsbury, 2024). Ha sido un gran impulsor de la historia económica de México a lo largo de los últimos tres decenios, siendo fundador y presidente de la Asociación Mexicana de Historia Económica y miembro del comité ejecutivo de la Asociación Internacional de Historia Económica, así como participante activo en la coordinación de los Congresos latinoamericanos de dicha especialidad y un gran número de seminarios de la misma disciplina en México y a nivel internacional.
Coordinan: Adriana Minor (CEH-Colmex), Laura Cházaro (DIE, Cinvestav-IPN), Carlos López Beltrán (IIFs-UNAM), Angélica Morales (CEIICH-UNAM), Miruna Achim (UAM-C / IEA, París), Sandra Rozental (CEH-Colmex) y Joel Vargas (UAM-I).